{"id":1362,"date":"2013-03-01T21:22:42","date_gmt":"2013-03-01T19:22:42","guid":{"rendered":"http:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=1362"},"modified":"2018-10-28T10:51:42","modified_gmt":"2018-10-28T08:51:42","slug":"risotto-valenciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=1362","title":{"rendered":"Risotto Sitges"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Zutaten<\/strong><\/td>\n4 Pers<\/strong><\/td>\n6 Pers<\/strong><\/td>\n10 Pers<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Peperoni<\/i> in Streifen<\/td>\n0.5<\/td>\n0.75<\/td>\n1.25<\/td>\n<\/tr>\n
Zwiebeln grob gehackt<\/td>\n1<\/td>\n1.5<\/td>\n2.5<\/td>\n<\/tr>\n
Knoblauchzehen grob gehackt<\/td>\n1<\/td>\n1.5<\/td>\n2.5<\/td>\n<\/tr>\n
Oliven\u00f6l<\/td>\n3\u00a0EL<\/em><\/td>\n4.5<\/i>\u00a0EL<\/em><\/td>\n7.5\u00a0EL<\/em><\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Tomaten\/Pelati <\/em>in St\u00fccken<\/td>\n200 g<\/td>\n300 g<\/td>\n500<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00fchnerbouillon Dora<\/span><\/strong><\/td>\n1.2 lt<\/td>\n1.75 lt<\/td>\n2.9 lt<\/td>\n<\/tr>\n
Reis<\/i> parboiled<\/td>\n320 g<\/td>\n480 g<\/td>\n800 g<\/td>\n<\/tr>\n
Erbsli<\/td>\n50 g<\/td>\n75 g<\/td>\n125 g<\/td>\n<\/tr>\n
Safran<\/td>\n0.5 KL<\/i><\/td>\n0.75 KL<\/i><\/td>\n1.25 KL<\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Salz<\/i><\/td>\n0.5 KL<\/i><\/td>\n0.75 KL<\/i><\/td>\n1.25 KL<\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Tabasco<\/i><\/td>\n1 KL<\/i><\/td>\n1.5 KL<\/i><\/td>\n2.5 KL<\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Zitrone in Achtelsschnitzen<\/td>\n1<\/td>\n1.5<\/td>\n2.5<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Backofen<\/i> vorheizen auf 220 Grad.<\/li>\n
  2. In grosser Pfanne Peperoni,<\/i> Zwiebeln und Knoblauch im nicht zu heissen \u00d6l<\/i>\u00a0ca. 10 min d\u00fcnsten, resp. bis die Zwiebeln gelblich werden.<\/li>\n
  3. Abl\u00f6schen mit den Tomaten\/Pelati<\/em>.<\/li>\n
  4. Bouillon und alles andere dazu geben, dann kurz aufkochen und in Kuchenblech oder Br\u00e4ter geben und verteilen.<\/li>\n
  5. Im Backofen<\/em> bei 220 Grad w\u00e4hrend 25 Minuten kochen\u00a0(Umluft; bei nur Ober- und Unterhitze 20 Grad heisser).<\/li>\n
  6. Ganz am Schluss Zitronenschnitze ringsherum drauflegen.<\/li>\n<\/ol>\n

    Hinweise<\/strong><\/p>\n