{"id":1378,"date":"2013-03-05T11:30:57","date_gmt":"2013-03-05T09:30:57","guid":{"rendered":"http:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=1378"},"modified":"2020-12-08T12:35:04","modified_gmt":"2020-12-08T10:35:04","slug":"poulet-mit-reis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=1378","title":{"rendered":"Poulet mit Reis Pollein"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Zutaten<\/strong><\/td>\n4 Pers<\/strong><\/td>\n6 Pers<\/strong><\/td>\n10 Pers<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Poulet<\/td>\n1<\/td>\n1.5<\/td>\n2.5<\/td>\n<\/tr>\n
Salz<\/i><\/td>\n1 KL<\/i><\/td>\n1.5\u00a0KL<\/i><\/td>\n2.5 K<\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Pfeffer<\/i><\/td>\n1\u00a0EL<\/em><\/td>\n1.5\u00a0EL<\/em><\/i><\/td>\n2.5\u00a0EL<\/em><\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Paprikapulver mild<\/td>\n1\u00a0EL<\/em><\/td>\n1.5\u00a0EL<\/em><\/i><\/td>\n2.5\u00a0EL<\/em><\/i><\/td>\n<\/tr>\n
\u00d6l<\/i><\/td>\n3\u00a0EL<\/em><\/td>\n4.5\u00a0EL<\/em><\/i><\/td>\n7.5\u00a0EL<\/em><\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Speckw\u00fcrfeli<\/td>\n100 g<\/td>\n150 g<\/td>\n250 g<\/td>\n<\/tr>\n
Peperoni gesch\u00e4lt, in kleinen St\u00fccken<\/td>\n1<\/td>\n1.5<\/td>\n2.5<\/td>\n<\/tr>\n
Zwiebeln gehackt<\/td>\n1<\/td>\n1.5<\/td>\n2.5<\/td>\n<\/tr>\n
Knoblauchzehen gequetscht<\/td>\n1<\/td>\n1.5<\/td>\n2.5<\/td>\n<\/tr>\n
Risottoreis<\/td>\n320 g<\/td>\n480 g<\/td>\n800 g<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00fchnerbouillon Dora<\/span><\/strong>\u00a0heiss<\/td>\n750 ml<\/td>\n1.125 lt<\/td>\n1.875 lt<\/td>\n<\/tr>\n
Rahm<\/td>\n40 ml<\/td>\n60 ml<\/td>\n100 ml<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Poulet in St\u00fccke schneiden.<\/li>\n
  2. Die St\u00fccke mit Salz<\/i>, Pfeffer <\/i>und Paprika w\u00fcrzen, dann in einer grossen Pfanne (es kommt sp\u00e4ter noch vieles dazu) im\u00a0\u00d6l<\/i>\u00a045 min braten.<\/li>\n
  3. Pouletst\u00fccke herausnehmen und beiseite stellen.(warm halten).<\/li>\n
  4. Nun den Speck, die Peperoni, die Zwiebeln und den Knoblauch in der gleichen Pfanne geben und weitere 10 min d\u00fcnsten.<\/li>\n
  5. Danach den Reis beigeben und weitere 3 min d\u00fcnsten.<\/li>\n
  6. Mit der H\u00fchnerbouillon Dora<\/span><\/strong> abl\u00f6schen, Pouletst\u00fccke wieder beif\u00fcgen.<\/li>\n
  7. Unter gelegentlichem R\u00fchren unbedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 min kochen, resp. bis der Reis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht hat.<\/li>\n
  8. Wenn n\u00f6tig, verdunstetes Wasser ersetzen.<\/li>\n
  9. 3 min vor Schluss Pouletst\u00fccke wieder dazu geben.<\/li>\n
  10. Pfanne vom Herd nehmen, Rahm beif\u00fcgen, r\u00fchren und mit Salz<\/i> und Pfeffer<\/i> abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n

    Hinweise<\/strong><\/p>\n