{"id":1653,"date":"2013-08-18T14:53:10","date_gmt":"2013-08-18T12:53:10","guid":{"rendered":"http:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=1653"},"modified":"2019-04-23T11:21:29","modified_gmt":"2019-04-23T09:21:29","slug":"curry-trini-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=1653","title":{"rendered":"Curry Trini"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Zutaten<\/strong><\/td>\n4 Pers<\/strong><\/td>\n6 Pers<\/strong><\/td>\n10 Pers<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Poulet<\/td>\n1<\/td>\n1.5<\/td>\n2.5<\/td>\n<\/tr>\n
Salz<\/i><\/td>\nq.s.<\/i><\/td>\nq.s.<\/i><\/td>\nq.s.<\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Erdnuss\u00f6l<\/td>\n40 ml<\/td>\n60 ml<\/td>\n100 ml<\/td>\n<\/tr>\n
Zwiebeln gehackt<\/td>\n1<\/td>\n1.5<\/td>\n2.5<\/td>\n<\/tr>\n
Knoblauchzehen grob geschnitten<\/td>\n2<\/td>\n3<\/td>\n5<\/td>\n<\/tr>\n
Ingwer fein geschnitten<\/td>\n1 KL<\/i><\/td>\n1.5 KL<\/i><\/td>\n2.5 KL<\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Currypulver<\/em><\/td>\n4\u00a0EL<\/i><\/td>\n6\u00a0EL<\/i><\/td>\n10\u00a0EL<\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Kreuzk\u00fcmmel gemahlen<\/td>\n0.5 KL<\/i><\/td>\n0.75 KL<\/i><\/td>\n1.5 KL<\/i><\/td>\n<\/tr>\n
H\u00fchnerbouillon Dora<\/span><\/strong><\/td>\n300 ml<\/td>\n450 ml<\/td>\n750 ml<\/td>\n<\/tr>\n
Pfeffer<\/i><\/td>\n1 KL<\/i><\/td>\n1.5 KL<\/i><\/td>\n2.5 KL<\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Safran<\/td>\n0.5 KL<\/i><\/td>\n0.75 KL<\/i><\/td>\n1.5 KL<\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Kartoffeln (festkochende) in kl. St\u00fccken<\/td>\n200 g<\/td>\n300 g<\/td>\n500 g<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0 (Maizena evtl.<\/td>\n1 KL<\/i><\/td>\n1.5 KL<\/i><\/td>\n2.5 KL<\/i>)<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0 (Bratensauce aus der Tube evtl.<\/td>\n1\u00a0EL<\/i><\/td>\n1.5\u00a0EL<\/i><\/td>\n2.5 EL<\/i>)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Poulet in St\u00fccke schneiden und diese weitgehend von der Haut befreien.<\/li>\n
  2. Pouletst\u00fccke salzen und in grosser (Teflon-) Pfanne mit dem \u00d6l<\/i> 15 min anbraten, resp. bis gelbbraun.<\/li>\n
  3. Hitze zur\u00fcckstellen, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zugeben und mitd\u00fcnsten.<\/li>\n
  4. Nach 5 min Currypulver<\/em> und Kreuzk\u00fcmmel beigeben und weitere 3 min d\u00fcnsten.<\/li>\n
  5. H\u00fchnerbouillon Dora<\/span><\/strong>, Pfeffer<\/i> und Safran beif\u00fcgen.<\/li>\n
  6. Nach 20 min die Kartoffeln zugeben.<\/li>\n
  7. Zugedeckt weitere 25 min bei kleiner Hitze kochen, resp. bis die Pouletst\u00fccke weich sind.<\/li>\n
  8. Wenn n\u00f6tig Wasser erg\u00e4nzen oder wenn gew\u00fcnscht Sauce am Schluss mit Maizena oder\/und\u00a0Bratensauce binden und noch etwas einkochen.<\/li>\n
  9. Mit Salz<\/i> abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n

    Hinweise<\/strong><\/p>\n