{"id":1816,"date":"2013-10-25T20:33:56","date_gmt":"2013-10-25T18:33:56","guid":{"rendered":"http:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=1816"},"modified":"2020-10-18T16:16:14","modified_gmt":"2020-10-18T14:16:14","slug":"kartoffelgratin-andrea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=1816","title":{"rendered":"Kartoffelgratin Daniel"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Zutaten<\/strong><\/td>\n4 Pers<\/strong><\/td>\n6 Pers<\/strong><\/td>\n10 Pers<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Knoblauchzehen halbiert<\/td>\n1.5<\/td>\n2.25<\/td>\n3.75<\/td>\n<\/tr>\n
Butter<\/td>\n1\u00a0EL<\/em><\/td>\n1.5\u00a0EL<\/em><\/i><\/td>\n2.5\u00a0EL<\/em><\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Vollrahm<\/td>\n480 ml<\/td>\n720 ml<\/td>\n1.2 lt<\/td>\n<\/tr>\n
Milch<\/td>\n120 ml<\/td>\n180 ml<\/td>\n300 ml<\/td>\n<\/tr>\n
Salz<\/i><\/td>\n1.5 KL<\/i><\/td>\n2.25\u00a0KL<\/i><\/td>\n3.75\u00a0KL<\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Pfeffer<\/i><\/td>\n1 KL<\/i><\/td>\n1.5 KL<\/i><\/td>\n2.5\u00a0KL<\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Muskatnuss<\/td>\n1 MS<\/i><\/td>\n1.5 MS<\/i><\/td>\n2.5 MS<\/i><\/td>\n<\/tr>\n
Kartoffeln in Scheiben<\/td>\n720 g<\/td>\n1.08 kg<\/td>\n1.8 kg<\/td>\n<\/tr>\n
Greyerzer gerieben<\/td>\n120 g<\/td>\n180 g<\/td>\n300 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Backofen<\/i> vorheizen auf 180 Grad.<\/li>\n
  2. Die Gratinform mit Knoblauch einreiben und mit Butter bestreichen. Knoblauch wird nicht mehr gebraucht.<\/li>\n
  3. In einer beschichteten Pfanne Rahm, Milch, Salz<\/i>, Pfeffer<\/i> und Muskatnuss mischen.<\/li>\n
  4. Kartoffelscheiben darunter mengen und kurz aufkochen.<\/li>\n
  5. In die Gratinform leeren, den Greyerzer dazugeben und gut mischen.<\/li>\n
  6. Gratinform in den Backofen <\/i>geben und w\u00e4hrend ca. 2 Std. bei 160 Grad kochen (Unter- und Oberhitze), resp. bis die Kartoffeln weich sind und die meiste Fl\u00fcssigkeit aufgesogen ist.<\/li>\n
  7. Wird der Gratin oben zu schnell dunkel, mit Alufolie abdecken und\/oder Temperatur zur\u00fcck nehmen.<\/li>\n<\/ol>\n

    Hinweise<\/strong><\/p>\n