{"id":1961,"date":"2014-01-19T15:45:07","date_gmt":"2014-01-19T13:45:07","guid":{"rendered":"http:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=1961"},"modified":"2018-09-29T18:18:15","modified_gmt":"2018-09-29T16:18:15","slug":"suppe-mit-kaese-oma-iseli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=1961","title":{"rendered":"Suppe mit K\u00e4se (K\u00e4sesuppe) Oma Iseli"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Zutaten<\/strong><\/td>\n4 Pers<\/strong><\/td>\n6 Pers<\/strong><\/td>\n10 Pers<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Ruchbrot altbacken<\/td>\n300 g<\/td>\n450 g<\/td>\n750 kg<\/td>\n<\/tr>\n
Greyerzerk\u00e4se<\/td>\n160 g<\/td>\n240 g<\/td>\n400 g<\/td>\n<\/tr>\n
Emmentalerk\u00e4se<\/td>\n160 g<\/td>\n240 g<\/td>\n400 g<\/td>\n<\/tr>\n
Appenzellerk\u00e4se<\/td>\n160 g<\/td>\n240 g<\/td>\n400 g<\/td>\n<\/tr>\n
Gem\u00fcsebouillon<\/td>\n800 ml<\/td>\n1.2 lt<\/td>\n2 lt<\/td>\n<\/tr>\n
Weisswein<\/td>\n320 ml<\/td>\n480 ml<\/td>\n800 ml<\/td>\n<\/tr>\n
Pfeffer<\/i><\/td>\nq.s.<\/i><\/td>\nq.s<\/i>.<\/td>\nq.s.<\/i><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Das Brot in Scheiben schneiden.<\/li>\n
  2. Allen K\u00e4se mit der R\u00f6sti-Raffel raffeln.<\/li>\n
  3. Brotscheiben und geraffelten K\u00e4se in Schichten in eine Sch\u00fcssel geben.<\/li>\n
  4. Die Bouillon kurz aufkochen, dann \u00fcber Brot und K\u00e4se giessen.<\/li>\n
  5. Bei Zimmertemperatur 2 Std. lang ziehen lassen.<\/li>\n
  6. Danach den Weisswein in einer grossen Pfanne aufkochen.<\/li>\n
  7. Nun die Bouillon-Brot-K\u00e4se-Mischung dazugeben, gut umr\u00fchren und auf mittlerer Hitze 15 min k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n
  8. Mit Pfeffer<\/i> abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n

    Hinweise<\/strong><\/p>\n