{"id":2795,"date":"2015-01-23T19:04:15","date_gmt":"2015-01-23T17:04:15","guid":{"rendered":"http:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=2795"},"modified":"2020-03-11T20:02:59","modified_gmt":"2020-03-11T18:02:59","slug":"tomaten-gefuellt-mit-hackfleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=2795","title":{"rendered":"Tomaten gef\u00fcllt mit Hackfleisch (gef\u00fcllte Tomaten) Marlis"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Zutaten<\/strong><\/td>\n4 Pers<\/strong><\/td>\n6 Pers<\/strong><\/td>\n10 Pers<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Rindfleisch gehackt<\/td>\n200 g<\/td>\n300 g<\/td>\n500 g<\/td>\n<\/tr>\n
Schweinefleisch gehackt<\/td>\n200 g<\/td>\n300 g<\/td>\n500 g<\/td>\n<\/tr>\n
Zwiebeln fein gehackt<\/td>\n1<\/td>\n1.5<\/td>\n2.5<\/td>\n<\/tr>\n
Knoblauchzehen fein gehackt<\/td>\n1<\/td>\n1.5<\/td>\n2.5<\/td>\n<\/tr>\n
\u00d6l<\/em><\/td>\n2 EL<\/em><\/td>\n3 EL<\/em><\/td>\n5 EL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Tomaten<\/em><\/td>\n8<\/td>\n12<\/td>\n20<\/td>\n<\/tr>\n
Peterli<\/em> gehackt<\/td>\n1 EL<\/em><\/td>\n1.5 EL<\/em><\/td>\n2.5 EL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Salz<\/em><\/td>\n1 KL<\/em><\/td>\n1.5 KL<\/em><\/td>\n2.5 KL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Pfeffer<\/em><\/td>\n0.5 KL<\/em><\/td>\n0.75 KL<\/em><\/td>\n1.25 KL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Reibk\u00e4se<\/td>\n2 EL<\/em><\/td>\n3 EL<\/em><\/td>\n5 EL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Paniermehl<\/td>\n2 EL<\/em><\/td>\n3 EL<\/em><\/td>\n5 EL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Butter<\/td>\n1 KL<\/em><\/td>\n1.5 KL<\/em><\/td>\n2.5 KL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Backofen vorheizen auf 180 Grad.<\/li>\n
  2. Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch im \u00d6l ca. 10 min d\u00fcnsten, resp. bis das Fleisch beginnt braun zu werden.<\/li>\n
  3. W\u00e4hrenddessen bei den Tomaten<\/em> einen Deckel abschneiden und mit einem L\u00f6ffel die Tomaten<\/em> innen aush\u00f6hlen.<\/li>\n
  4. Deckel und Inhalt fein zerhacken und zusammen mit dem Peterli<\/em>, Salz<\/em> und Pfeffer<\/em> zum Fleisch geben.<\/li>\n
  5. Weitere 5 min d\u00fcnsten und das Ganze etwas einkochen.<\/li>\n
  6. Eine Gratinform mit Butter ausreiben, die Tomaten<\/em> hineinstellen und mit obiger Masse f\u00fcllen. Dabei ganz leicht stopfen, aber nur so fest, dass die Tomaten keinen Schaden nehmen.<\/li>\n
  7. Masse, die in den Tomaten<\/em> keinen Platz mehr hat, dazwischen geben.<\/li>\n
  8. Reibk\u00e4se und Paniermehl miteinander vermischen und auf die gef\u00fcllten Tomaten<\/em> geben.<\/li>\n
  9. Im Backofen<\/em> bei 180 Grad 30 – 40 min schmoren, resp. bis die Tomaten weich sind. (Umluft; bei nur Ober- und Unterhitze 20 Grad heisser).<\/li>\n<\/ol>\n

    Hinweise<\/strong><\/p>\n