{"id":3213,"date":"2016-02-11T22:31:28","date_gmt":"2016-02-11T20:31:28","guid":{"rendered":"http:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=3213"},"modified":"2022-11-02T14:05:55","modified_gmt":"2022-11-02T12:05:55","slug":"kaesekuchen-appenzeller-flade-oma-schlaepfer-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=3213","title":{"rendered":"Kuchen mit K\u00e4se („Appenzeller Flade“, K\u00e4sew\u00e4he) Oma Schl\u00e4pfer"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Zutaten<\/strong><\/td>\n4 Pers<\/strong><\/td>\n8 Pers<\/strong><\/td>\n12 Pers<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Kuchenteig<\/td>\n300 g<\/td>\n600 g<\/td>\n900 g<\/td>\n<\/tr>\n
Zwiebeln gehackt<\/td>\n0.5<\/td>\n1<\/td>\n1.5<\/td>\n<\/tr>\n
Appenzellerk\u00e4se geraffelt<\/td>\n300 g<\/td>\n600 g<\/td>\n900 g<\/td>\n<\/tr>\n
Eier<\/td>\n2<\/td>\n4<\/td>\n6<\/td>\n<\/tr>\n
Weissmehl<\/td>\n50 g<\/td>\n100 g<\/td>\n150 g<\/td>\n<\/tr>\n
Rahm<\/td>\n100 ml<\/td>\n200 ml<\/td>\n300 ml<\/td>\n<\/tr>\n
Milch<\/td>\n300 ml<\/td>\n600 ml<\/td>\n900ml<\/td>\n<\/tr>\n
Salz<\/em><\/td>\n0.5 KL<\/em><\/td>\n1 KL<\/em><\/td>\n1.5 KL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Pfeffer<\/em><\/td>\n0.5 KL<\/em><\/td>\n1 KL<\/em><\/td>\n1.5 KL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Muskatnuss<\/td>\n1 MS<\/em><\/td>\n2 MS<\/em><\/td>\n3 MS<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Backofen<\/em> vorheizen auf 180 Grad.<\/li>\n
  2. Kuchenbleche (f\u00fcr 4 Personen ein Standardblech mit ca. 30 cm Durchmesser ) mit dem Teig auslegen.<\/li>\n
  3. Zwiebeln und K\u00e4se gut mischen und auf dem Teig verteilen.<\/li>\n
  4. Die restlichen Zutaten zusammengeben und mit dem Schwingbesen gut mischen, danach auf die K\u00e4se-Zwiebelmischung leeren.<\/li>\n
  5. In der unteren H\u00e4lfte des Backofens <\/em>bei 180 Grad ca. 45 min backen, resp. bis die Oberfl\u00e4che goldbraun und der Boden durchgebacken ist (Umluft; bei nur Ober- und Unterhitze 20 Grad heisser).<\/li>\n<\/ol>\n

    Hinweise<\/strong><\/p>\n