{"id":3333,"date":"2016-05-27T10:13:51","date_gmt":"2016-05-27T08:13:51","guid":{"rendered":"http:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=3333"},"modified":"2018-09-29T17:28:35","modified_gmt":"2018-09-29T15:28:35","slug":"salat-mit-siedfleisch-und-vinaigrette-dieter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=3333","title":{"rendered":"Salat mit Siedfleisch und Vinaigrette (Siedfleischsalat) Dieter"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Zutaten<\/strong><\/td>\n4 Pers<\/strong><\/td>\n6 Pers<\/strong><\/td>\n10 Pers<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Essig<\/td>\n50 ml<\/td>\n75 ml<\/td>\n125 ml<\/td>\n<\/tr>\n
Salz<\/em><\/td>\n1 KL<\/em><\/td>\n1.5 KL<\/em><\/td>\n2.5 KL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Pfeffer<\/em><\/td>\n1 MS<\/em><\/td>\n1.5 MS<\/em><\/td>\n2.5 MS<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Senf<\/td>\n1 EL<\/em><\/td>\n1.5\u00a0EL<\/em><\/td>\n200 ml<\/td>\n<\/tr>\n
\u00d6l<\/em><\/td>\n80 ml<\/td>\n120 ml<\/td>\n2.5 EL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Zwiebeln fein gehackt<\/td>\n0.5<\/td>\n0.75<\/td>\n1.25<\/td>\n<\/tr>\n
Schnittlauch gehackt<\/td>\n1 EL<\/em><\/td>\n1.5 EL<\/em><\/td>\n2.5 EL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Peterli<\/em> gehackt<\/td>\n1.5 EL<\/em><\/td>\n2.25 EL<\/em><\/td>\n3.75 EL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Basilikumbl\u00e4tter gehackt<\/td>\n1 KL<\/em><\/td>\n1.5 KL<\/em><\/td>\n2.5 KL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Kerbel<\/td>\n1 KL<\/em><\/td>\n1.5 KL<\/em><\/td>\n2.5 KL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Estragon<\/td>\n1 KL<\/em><\/td>\n1.5 KL<\/em><\/td>\n2.5 KL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Siedfleisch Hans<\/span><\/strong><\/td>\n500 g<\/td>\n750 g<\/td>\n1.25 kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Essig,\u00a0Salz<\/em>, Pfeffer<\/em> und Senf zusammen s\u00e4mig r\u00fchren.<\/li>\n
  2. Danach die restlichen Zutaten bis auf das Siedfleisch beigeben alles gut mischen.<\/li>\n
  3. Das kalte Siedfleisch<\/span>\u00a0gegen die Fasern in d\u00fcnne Scheiben schneiden und diese in briefmarkengrosse St\u00fccke zerteilen.<\/li>\n
  4. Zur Sauce geben, mischen und das Ganze eine halbe Stunde oder l\u00e4nger bei Zimmertemperatur ziehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

    Hinweise<\/strong><\/p>\n