{"id":952,"date":"2011-12-14T23:21:27","date_gmt":"2011-12-14T21:21:27","guid":{"rendered":"http:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=952"},"modified":"2017-11-22T21:24:18","modified_gmt":"2017-11-22T19:24:18","slug":"cheese-cake-silvio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=952","title":{"rendered":"Kuchen Cheese Cake (mit Quark und Frischk\u00e4se) Silvio"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Zutaten<\/strong><\/td>\n1 Cake f\u00fcr 8 Pers<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Petit Beurre Guetzli<\/td>\n160 g<\/td>\n<\/tr>\n
Butter<\/td>\n60 g<\/td>\n<\/tr>\n
Heidelbeeren<\/td>\n180 g<\/td>\n<\/tr>\n
Zucker<\/td>\n1\u00a0EL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Philadelphia K\u00e4se<\/td>\n400 g<\/td>\n<\/tr>\n
Rahmquark<\/td>\n300 g<\/td>\n<\/tr>\n
Cr\u00e8me Fraiche<\/td>\n150 g<\/td>\n<\/tr>\n
Eier<\/td>\n4<\/td>\n<\/tr>\n
Zucker<\/td>\n120 g<\/td>\n<\/tr>\n
Weissmehl<\/td>\n3\u00a0EL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Zitronenschale<\/td>\n0.25<\/td>\n<\/tr>\n
Vanillezucker Btl. (13 g)<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Backofen<\/em> vorheizen auf 170 Grad.<\/li>\n
  2. Boden einer Springform mit Backpapier belegen, Rand mit wenig Butter einreiben und mit Mehl best\u00e4uben.<\/li>\n
  3. Guetzli in einen Plasticsack geben und darin mit einem Wallholz zerdr\u00fccken.<\/li>\n
  4. Butter schmelzen, Guetzli aus dem Plasticsack nehmen und mit der Butter zu einer Masse mischen.<\/li>\n
  5. Diese auf den Boden der Springform geben und gut andr\u00fccken.<\/li>\n
  6. Beeren mit 1 SL<\/em> Zucker mischen und auf die Guetzli-Butter-Masse geben.<\/li>\n
  7. Das Gelbe der Zitronenschale mit feinster Raffel abraffeln und zusammen mit dem Philadelphia-K\u00e4se, dem Quark, der Cr\u00e8me Fraiche, den Eiern, dem restlichen Zucker und dem Mehl zu einer Masse verr\u00fchren.<\/li>\n
  8. Diese auf dem Kuchenboden verteilen.<\/li>\n
  9. In der unteren H\u00e4lfte des Backofens<\/em> bei 170 Grad 1 Std. backen, nach einer halben Std. um 180\u00b0 drehen\u00a0(Umluft; bei nur Ober- und Unterhitze 20 Grad heisser).<\/li>\n
  10. Anschliessend Backofen<\/em> ausschalten und bei leicht ge\u00f6ffneter Ofent\u00fcre 1 Std. abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n
  11. Danach mindestens 4 Std. in den K\u00fchlschrank geben.<\/li>\n<\/ol>\n

    Hinweise<\/strong><\/p>\n