{"id":957,"date":"2011-12-15T09:51:48","date_gmt":"2011-12-15T07:51:48","guid":{"rendered":"http:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=957"},"modified":"2016-10-17T19:18:52","modified_gmt":"2016-10-17T17:18:52","slug":"crevetten-provencales-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=957","title":{"rendered":"Crevetten Charlotte"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Zutaten<\/strong><\/td>\n2 Pers<\/strong><\/td>\n4 Pers<\/strong><\/td>\n6 Pers<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Crevettenschw\u00e4nze roh, gesch\u00e4lt<\/td>\n12<\/td>\n24<\/td>\n36<\/td>\n<\/tr>\n
Salz<\/em><\/td>\n0.5\u00a0KL<\/em><\/td>\n1\u00a0KL<\/em><\/td>\n1.5 KL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\u00d6l<\/em><\/td>\n2\u00a0EL<\/i><\/td>\n4\u00a0EL<\/i><\/td>\n6\u00a0EL<\/i><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Zitronensaft<\/td>\n1\u00a0EL<\/i><\/td>\n2\u00a0EL<\/i><\/td>\n3\u00a0EL<\/i><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Butter<\/td>\n40 g<\/td>\n80 g<\/td>\n120 g<\/td>\n<\/tr>\n
Knoblauchzehen gehackt<\/td>\n3<\/td>\n6<\/td>\n7.5<\/td>\n<\/tr>\n
Peterli<\/em> Bund gehackt<\/td>\n0.5<\/td>\n1<\/td>\n1.5<\/td>\n<\/tr>\n
Tabasco<\/em><\/td>\n0.25 KL<\/em><\/td>\n0.5 KL<\/em><\/td>\n0.75 KL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Crevettenschw\u00e4nze salzen.<\/li>\n
  2. In einer Bratpfanne im \u00d6l<\/em> bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2 min anbraten.<\/li>\n
  3. Dann herausnehmen und ohne das \u00d6l<\/em> auf eine vorgew\u00e4rmte Platte geben.<\/li>\n
  4. Mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln und zugedeckt warm stellen.<\/li>\n
  5. Das \u00d6l<\/em> abgiessen und die Bratpfanne mit Haushaltpapier abreiben.<\/li>\n
  6. Nun darin die Butter schmelzen und den Knoblauch wenige Minuten d\u00fcnsten bis er glasig aber nicht braun wird.<\/li>\n
  7. Peterli<\/em> und Tabasco<\/em> dazu geben und aufsch\u00e4umen lassen.<\/li>\n
  8. Crevetten mit dieser Sauce \u00fcbergiessen und sofort servieren.<\/li>\n<\/ol>\n

    Hinweise<\/strong><\/p>\n