{"id":962,"date":"2011-12-15T09:55:15","date_gmt":"2011-12-15T07:55:15","guid":{"rendered":"http:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=962"},"modified":"2020-11-27T17:33:28","modified_gmt":"2020-11-27T15:33:28","slug":"curry-mit-fleisch-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zuend.net\/cooking\/?p=962","title":{"rendered":"Curry mit Fleisch Michelle"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Zutaten<\/strong><\/td>\n4 Pers<\/strong><\/td>\n6 Pers<\/strong><\/td>\n10 Pers<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Fleisch in 2 cm grossen W\u00fcrfeln *<\/td>\n700 g<\/td>\n1.05 kg<\/td>\n1.75 kg<\/td>\n<\/tr>\n
Erdnuss\u00f6l<\/em><\/td>\n2\u00a0EL<\/i><\/td>\n3\u00a0EL<\/i><\/em><\/td>\n5\u00a0EL<\/i><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Zwiebeln fein gehackt<\/td>\n2<\/td>\n3<\/td>\n5<\/td>\n<\/tr>\n
Knoblauchzehen fein gehackt<\/td>\n2<\/td>\n3<\/td>\n5<\/td>\n<\/tr>\n
Tomaten<\/em>\u00a0fein gehackt<\/td>\n2<\/td>\n3<\/td>\n5<\/td>\n<\/tr>\n
Garam-Masala (Currypulver<\/em>-Mix)<\/td>\n1\u00a0EL<\/i><\/td>\n1.5\u00a0EL<\/i><\/em><\/td>\n2.5\u00a0EL<\/i><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Korianderk\u00f6rner gemahlen<\/td>\n1 KL<\/em><\/td>\n1.5 KL<\/em><\/td>\n2.5 KL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Cayennepfeffer<\/em><\/td>\n0.5 KL<\/em><\/td>\n0.75 KL<\/em><\/td>\n1.25 KL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Kurkumapulver<\/td>\n0.5 KL<\/em><\/td>\n0.75 KL<\/em><\/td>\n1.25 KL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Salz<\/em><\/td>\n1 KL<\/em><\/td>\n1.5 KL<\/em><\/td>\n2.5 KL<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Essig<\/td>\n1\u00a0EL<\/i><\/td>\n1.5\u00a0EL<\/i><\/em><\/td>\n2.5\u00a0EL<\/i><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Kokoscreme (-milch)<\/td>\n70 g<\/td>\n105 g<\/td>\n175 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Backofen<\/em> vorheizen auf 190 Grad.<\/li>\n
  2. Fleisch im \u00d6l<\/em> in einem Brattopf 10 min anbraten.<\/li>\n
  3. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten<\/em>, Garam-Masala, Koriander, Cayennepfeffer<\/em>, Kurkuma, Salz<\/em> und Essig zum Fleisch geben.<\/li>\n
  4. Weitere 5 min heiss d\u00fcnsten.<\/li>\n
  5. Kokoscreme beif\u00fcgen, r\u00fchren und im Backofen<\/em> zugedeckt bei 190 Grad garen bis das Fleisch weich und gar ist (Umluft; bei nur Ober- und Unterhitze 20 Grad heisser).<\/li>\n
  6. Dies dauert bei Huhn ca. 45 min, bei Lamm und Schwein ca. 1 Std., bei Rind ca. 1.5 Std.<\/li>\n
  7. Wenn n\u00f6tig, verdunstetes Wasser ersetzen.<\/li>\n
  8. Mit Salz abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n

    Hinweise<\/strong><\/p>\n