Kuchen mit Äpfeln (Apfelwähe) Gisela

Zutaten        1 Wähe
Kuchenteig   230 g
Boskopfäpfel in dünnen
Scheiben, geschält, entkernt       500 g
Mandeln gemahlen 70 g
Guss
Rahm 200 ml
Eier    1
Vanillezucker          8 g
Zucker          40 g

Zubereitung

  1. Backofen vorheizen auf 180 Grad.
  2. Kuchenteig auf Backtrennpapier legen, auf Wähenform geben und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  3. Mandeln auf Teig verteilen,
  4. Boskopscheiben auf dem Kuchenteig verteilen.
  5. Guss darüberleeren.
  6. In der unteren Hälfte des Backofens bei 180 Grad ca. 45 min backen, resp. bis die Oberfläche goldbraun und der Boden durchgebacken ist (Umluft; bei nur Ober- und Unterhitze 20 Grad heisser).
  7. Nach 25 min Wähe abdecken mit Alufolie.
Share