| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Eier | 8 | 12 | 20 |
| Mayonnaise Marie-Louise | 80 g | 120 g | 200 g |
| Senf | 3 EL | 4.5 EL | 7.5 EL |
| Joghurt nature | 100 g | 150 g | 250 g |
| Kapern | 4 EL | 6 EL | 10 EL |
| Essiggurken fein gehackt | 2 | 3 | 4.5 |
| Tabasco | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Schnittlauch gehackt | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Salz | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
Zubereitung
- Die Eier hart kochen (10 min), abkühlen lassen und schälen.
- In der Zwischenzeit aus den restlichen Zutaten eine Sauce mischen.
- Nun die Hälfte der Eier mit einem (Harfen-) Eierschneider längs und quer zerschneiden. Die andere Hälfte nur quer.
- Sorgfältig unter die Sauce ziehen.
Hinweise
- Salat mit Eiern kann direkt als Beilage verwendet werden, oder auf Brot oder Toast als Hauptmahlzeit.
- Selbstverständlich geht es auch mit Mayonnaise aus der Tube.
