Zubereitung

1. In einer beschichteten Bratpfanne die Brotscheiben in der Butter auf beiden Seiten kurz dünsten..
2. Beiseite stellen und die Schinkenscheiben ebenfalls kurz dünsten.
3. Diese danach auf die Brotscheiben legen.
4. In der gleichen Pfanne nun die Spiegeleier braten.
5. Die Spiegeleier auf die Brotscheiben mit den Schinkenscheiben legen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Hinweise

• Von diesem einfachen Gericht aus Deutschland gibt es unzählige Varianten.
• Salami, statt Schinken, zusätzlich eine Scheibe Käse, beifügen von Gurken- oder/und Tomatenscheiben, etc., etc.