| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Luganighe | 4 | 6 | 10 |
| Öl | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Kartoffelstock | 800 g | 1.2 kg | 2 kg |
Zubereitung
- Luganighe von der Haut befreien und aus der Masse ca. kirschengrosse Kügeli formen.
- Diese im Öl 20 min bei kleiner Hitze dünsten.
- In der Zwischenzeit den Kartoffelstock herstellen.
- Fleischkügeli zum Kartoffelstock geben und servieren.
Hinweise
- Luganighe sind kräftig gewürzte Schweinswürste mit Knoblauch, Muskatnuss, Zimt, Salz, Pfeffer und Rotwein.
- Sind keine Luganighe vorhanden, geht es auch mit gewöhnlichen Schweinsbratwürsten.
