| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Öl | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Schweinsbratwürste | 2 | 3 | 5 |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 | 1.5 | 5 |
| Pelati aus der Büchse | 400 g | 600 g | 1 kg |
| Salz | q.s. | q.s. | q.s. |
| Pfeffer | q.s. | q.s. | q.s. |
Zubereitung
- Schweinsbratwürste von der Haut befreien und mit zwei Gabeln zerzupfen.
- 10 min im Öl anbraten, resp. bis das Fleisch beginnt, Farbe anzunehmen, dabei das Fleisch mit einer Kelle am Zusammenbacken hindern.
- Knoblauch dazu, weitere 5 min braten.
- Pelati dazu, zerdrücken und das Ganze 30 min zugedeckt leicht köcheln.
- Bei Bedarf verdunstetes Wasser ersetzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
