| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Maniokmehl | 50 g | 75 g | 125 g |
| Butter | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Salz | 1 MS | 1.5 MS | 2.5 MS |
Zubereitung
- Maniokmehl ohne Fett in Teflonpfanne anbraten und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 10 min rösten.
- Platte abstellen und die Butter nach und nach in das geröstete, heisse Mehl geben und gut verrühren.
- Am Schluss das Salz darunterziehen.
Hinweise
- Farofa Seca wird zu Feijoada Hector serviert.
