| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Tomaten | 2 | 3 | 5 |
| Zwiebel gehackt | 0.5 | 0.75 | 1.25 |
| Koriander Bund, gehackt | 0.2 | 0.3 | 0.5 |
| Jalapeños entkernt, gehackt | 0.5 | 0.75 | 1.25 |
| Limonensaft | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Salz | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Avocados reif | 2 | 3 | 5 |
Zubereitung
- Tomaten halbieren. Inneres weitgehend entfernen, dann hacken.
- Zwiebel, Koriander, Jalapeños, Limonensaft undSalz zugeben, mischen.
- Avocados der Länge nach halbieren, Kern verwerfen und das grüne Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale kratzen.
- Nun das Fruchtfleisch zerkleinern und etwas zerquetschen.
- Anschliessend alles zusammenmischen.
Hinweise
- Jalapeño ist eine mexikanische mittelscharfe aber sehr würzige Pfefferschote.
- Wenn nicht erhältlich, kann man auch hiesige Pfefferschoten oder Cayennepfeffer oder Tabasco nehmen, aber es ist dann nicht mehr genau das Gleiche.
