| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Zwiebeln fein gehackt | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Speckwürfeli geräuchert | 70 g | 105 g | 175 g |
| Butter | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Weissbrotscheiben 2 Tage alt | 250 g | 375 g | 625 g |
| Eier zerquirlt | 2 | 3 | 5 |
| Milch | 240 ml | 360 ml | 600 ml |
| Peterli gehackt | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Schnittlauch fein gehackt | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Mehl | 3 EL | 4.5 EL | 7.5 EL |
| Salz | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Pfeffer | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Salzwasser | 2 lt | 3 lt | 5 lt |
| Fleischbouillon | 2 lt | 3 lt | 5 lt |
Zubereitung Weiterlesen
