| Zutaten | 200 g | 400 g |
| Eigelbe | 1 | 2 |
| Senf | 1 KL | 2 KL |
| Essig | 1 EL | 2 EL |
| Salz | 0.5 KL | 1 KL |
| Pfeffer weiss | 1 MS | 2 MS |
| Öl | 200 ml | 400 ml |
Zubereitung
Weiterlesen
Archiv für den Monat: Mai 2014
Sauce mit Tomaten (Tomatensauce) Grundrezept Marcella
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Tomaten/Pelati | 800 g | 1.2 kg | 2 kg |
| Butter | 50 g | 75 g | 125 g |
| Zwiebeln halbiert | 0.5 | 0.75 | 1.25 |
| Salz | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
Sauce Bechamel Pierre
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Butter | 3 EL | 4.5 EL | 7.5 EL |
| Weissmehl | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Milch | 600 ml | 900 ml | 1.5 lt |
| Salz | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Muskatnuss | 1 MS | 1.5 MS | 2.5 MS |