| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Essig | 50 ml | 75 ml | 125 ml |
| Salz | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Pfeffer | 1 MS | 1.5 MS | 2.5 MS |
| Senf | 1 EL | 1.5 EL | 200 ml |
| Öl | 80 ml | 120 ml | 2.5 EL |
| Zwiebeln fein gehackt | 0.5 | 0.75 | 1.25 |
| Schnittlauch gehackt | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Peterli gehackt | 1.5 EL | 2.25 EL | 3.75 EL |
| Basilikumblätter gehackt | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Kerbel | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Estragon | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Siedfleisch Hans | 500 g | 750 g | 1.25 kg |
Zubereitung Weiterlesen
| Zutaten | 2 Pers | 3 Pers | 4 Pers |
| Greyerzerkäse geraffelt | 140 g | 210 g | 280 g |
| Vacherinkäse geraffelt | 210 g | 320 g | 420 g |
| Emmentalerkäse geraffelt | 30 g | 45 g | 60 g |
| Knoblauchzehen längshalbiert | 0.5 | 0.75 | 1 |
| Maizena | 1 EL | 1.5 EL | 2 EL |
| Weisswein trocken | 190 ml | 290 ml | 380 ml |
| Zitronensaft | 1 KL | 1.5 KL | 2 KL |
| Kirsch | 1 KL | 1.5 KL | 2 KL |
| Muskatnuss | 1 MS | 1.5 MS | 2 MS |
| Pfeffer | 1 MS | 1.5 MS | 2 MS |
| Weissbrot in Scheiben | 200 g | 300 g | 400 g |
Zubereitung Weiterlesen
