Zutaten | 250 g |
Tomaten | 7 |
Jalapeños | 4 |
Zwiebeln | 1.5 |
Salz | 1 KL |
Koriander Bund | 1 |
Limonensaft | 1 KL |
Zubereitung
- Tomaten, Jalapeños und Zwiebeln halbieren.
- Kerne und Saft der Tomaten entfernen, dann alles auf dem Grill (oder in einer Bratpfanne oder im Ofen bei 180 Grad) rösten bis deutliche Röstspuren sichtbar sind.
- Anschliessend alles zusammen geben und mit dem Stabmixer pürieren.
Hinweise
- Jalapeño ist eine mexikanische mittelscharfe aber sehr würzige Pfefferschote.
- Wenn man die Jalapeños nach dem Rösten entkernt, wird das ganze weniger scharf.