Omeletten Kariwak

Zutaten 4 Pers 6 Pers 10 Pers
Eier 8 12 20
Schinken sehr klein geschitten 2 EL 3 EL 5 EL
Schnittlauch klein geschnitten EL 3 EL 5 EL
Salz 1 KL 1.5 KL 2.5 KL
Tabasco 0.5 KL 0.75 KL 1.25 KL
Butter EL EL EL
Käse gerieben 30 g 45 g 75 g

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Suppe mit Gerste (Bündner Gerstensuppe) Mia

Zutaten 4 Pers 6 Pers 10 Pers
Butter 30 g 45 g 75 g
Zwiebeln  gehackt 1 1.5 2.5
Rüebli in kleinen Würfeln 2 1.5 2.5
Bündnerfleisch in kleinen Würfeln 50 g 75 g 125 g
Lauch in feinen Streifen 120 g 180 g 300 g
Rollgerste 80 g 120 g 200 g
Fleischbouillon 1.5 lt 2.25 lt 3.75 lt
Lorbeerblätter 0.5 0.75 1.25
Vollrahm 100 ml 150 ml 250 ml
Schnittlauch gehackt 3 EL 4.5 EL 7.5 EL
Salz q.s. q.s. q.s.
Pfeffer q.s. q.s. q.s.

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