Zutaten | 1 Pastete zu ca. 1.5 kg für ca. 10 Pers |
Hackfleisch Rind/Schwein 1:1 | 750 g |
Zwiebeln gehackt | 2 |
Salz | 1 EL |
Aromat | 1 EL |
Thymian | 1 KL |
Muskatnuss | 0.5 KL |
Pfeffer | 1 EL |
Paprikapulver mild | 1 EL |
Weisswein | 200 ml |
Kuchenteig | 600 g |
Speck roh in Scheiben | 100 g |
Cornichons längshalbiert | 100 g |
Kalbshuft in Streifen | 200 g |
Blätterteig | 250 g |
Eigelbe | 2 |
Sülze | 300 ml |
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