Hackfleischklösschen (Frikadellen) Liesel

Zutaten 4 Pers 6 Pers 10 Pers
Öl EL EL 5 EL
Zwiebel fein gehackt 1 1.5 2.5
Knoblauchzehen fein gehackt 1 1.5 2.5
Weissbrot ohne Rinde vom Vortag 80 g 120 g 200 g
Weisswein 50 ml 75 ml 125 ml
Rindfleisch gehackt 300 g 450 g 750 g
Schweinefleisch gehackt 300 g 450 g 750 g
Eier 1 1.5 2.5
Peterli gehackt 2 EL 3 EL 5 EL
Muskatnuss 1 MS 1.5 MS 2.5 MS
Salz 1.5 KL 2.25 KL 3.75 KL
Pfeffer 0.5 KL 0.75 KL 1.25 KL
Weissmehl EL 1.5 EL 2.5 EL

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Einheiten Volumen und Gewichte USA – Europa

Umrechnungstabelle

Die wichtigsten Volumen- und Gewichtseinheiten aus amerikanischen Kochbüchern

USA Europa
1 Teaspoon (tsp) 5 ml
1 Tablespoon (tbs) *15 ml
1 Fluid ounce (fl. oz) 30 ml
1 Cup 240 ml
1 Pint (pt) 475 ml
1 Quart (qt) 950 ml
1 Gallon (gal) 3.785 lt
1 Grain (gr) 0.065 g
1 Ounce (oz) 28 g
1 Pound (lb) 450 g

Hinweise

    • *1 Tablespoon = 1 Esslöffel. In Europa rechnet man heute mit 10 ml pro Esslöffel, in den USA weiterhin mit 15 ml.
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