| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Bratbutter | 2 SL | 3 SL | 5 SL |
| Rindfleisch geschnetzelt | 600 g | 900 g | 1.5 kg |
| Salz | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Pfeffer | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Zwiebeln gehackt | 1.5 | 2.25 | 3.75 |
| Knoblauchzehen zerquetscht | 2 | 3 | 5 |
| Weisswein | 150 ml | 225 ml | 375 ml |
| Fleischbouillon | 400 m | 600 ml | 1 lt |
| Herbes de Provence | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Bratensauce aus der Tube | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Salz | q.s. | q.s. | q.s. |
| Pfeffer | q.s. | q.s. | q.s. |
Zubereitung Weiterlesen
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Senf | 4 EL | 6 EL | 10 EL |
| Sojasauce | 4 EL | 6 EL | 10 EL |
| Salz | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Zitronensaft | 5 EL | 6 EL | 10 EL |
| Öl | 4 EL | 6 EL | 10 EL |
| Pfeffer | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 | 3 | 5 |
| Poulet (Ober-) Schenkel | 8 | 12 | 20 |
| Rosmarinnadeln | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Lorbeerblätter | 4 | 6 | 10 |
| Zitronen geviertelt | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Weisswein | 200 ml | 300 ml | 500 ml |
Zubereitung Weiterlesen
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Öl | 6 EL | 90 ml | 150 ml |
| Fleisch in Streifen | 400 g | 600 g | 1 kg |
| Zwiebeln in feinen Streifen | 2 | 3 | 5 |
| Salzwasser | 1.5 lt | 2.25 lt | 3.75 lt |
| Reis parboiled | 360 g | 540 g | 900 g |
| Currypulver | 4 EL | 6 EL | 10 EL |
| Peperoncini in Ringe geschnitten | 1 | 1.5 | 2.5 |
| *Ras el Hanout-Mischung | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Pinienkerne | 3 EL | 4.5 EL | 7.5 EL |
| Rosinen | 3 EL | 4.5 EL | 7.5 EL |
| Zitronensaft | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Salz | q.s. | q.s. | q.s. |
| Pfeffer | q.s. | q.s. | q.s. |
Zubereitung Weiterlesen
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Roastbeef (Entrecote) | 800 g | 1.2 kg | 3 kg |
| Salz | 1.5 KL | 2.25 KL | 3.75 KL |
| Bratbutter | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
Zubereitung Weiterlesen
