| Zutaten | 250 g |
| Mayonnaise Marie-Louise | 160 g |
| Sauerrahm | 30 g |
| Knoblauchzehen gequetscht | 0.25 |
| Basilikumblätter fein gehackt | 1 KL |
| Peterli Bund, fein gehackt | 0.5 |
| Kapern fein gehackt | 1 EL |
| Cornichons fein gehackt | 2 EL |
| Sardellenfilets fein gehackt | 2 |
| Salz | q.s. |
Zubereitung Weiterlesen
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Essig | 50 ml | 75 ml | 125 ml |
| Salz | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Pfeffer | 1 MS | 1.5 MS | 2.5 MS |
| Senf | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Öl | 80 ml | 120 ml | 200 ml |
| Zwiebeln fein gehackt | 0.5 | 0.75 | 1.25 |
| Schnittlauch gehackt | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Peterli gehackt | 1.5 EL | 2.25 EL | 3.75 EL |
| Basilikumblätter gehackt | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Kerbel | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Estragon | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
Zubereitung
Weiterlesen
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Zwiebeln in Streifen geschnitten | 2 | 3 | 5 |
| Weissmehl | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Bratbutter | 30 g | 45 g | 75 g |
| Madeira | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Wasser | 300 ml | 450 ml | 750 ml |
| Bratensauce aus der Tube | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Sojasauce | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Salz | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Pfeffer | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
Zubereitung
Weiterlesen
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Zwiebeln gehackt | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 | 3 | 5 |
| Öl | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Pelati aus der Büchse | 800 g | 1.2 kg | 2 kg |
| Tomatenkonzentrat | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Thon in Öl zerzupft Öl abgegossen | 200 g | 300 g | 500 g |
| Oregano | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Salz | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Pfeffer | 1 MS | 1.5 MS | 2.5 MS. |
| (Sardellenfilets gehackt evtl. | 4 | 6 | 10) |
| (Kapern im Essig evtl. | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL) |
Zubereitung
Weiterlesen
