| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Dörrbohnen | 100 g | 150 g | 250 g |
| Zwiebeln gehackt | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Knoblauch gehackt | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Butter | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Gemüsebouillon | 250 ml | 375 ml | 625 ml |
| Bohnenkraut | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Salz, Pfeffer | q.s. | q.s. | q.s. |
Archiv der Kategorie: D_Vegetarisch
Ratatouille Mireille
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Peperoni in Stücken | 4 | 6 | 10 |
| Zucchetti in Stücken | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Auberginen in Stücken | 300 g | 450 g | 750 g |
| Zwiebeln in Stücken | 2 | 3 | 5 |
| Knoblauchzehen gescheibelt | 2 | 3 | 5 |
| Olivenöl | 3 EL | 4.5 EL | 7.5 EL |
| Tomaten in Stücken | 3 | 4.5 | 7.5 |
| Salz | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Cayennepfeffer | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Herbes de Provence | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
Sauce Molho de Pimenta Paula
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Tomaten | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Zwiebeln | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Knoblauchzehen | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Pfefferschötli frisch | 2 | 3 | 4.5 |
| Peperoni | 0.5 | 0.75 | 1.25 |
| Peterli | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Koriander | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Zitronensaft | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Olivenöl | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Salz | 1 KL | 1 KL | 1.5 KL |
Spargeln Heidi
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Wasser | 2 lt | 3 lt | 5 lt |
| Salz | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Butter | 10 g | 15 g | 25 g |
| Zucker | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Zitronenscheibe dünn, inkl. Schale | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Spargeln | 1.2 kg | 1.8 kg | 3 kg |