| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Maniokmehl | 50 g | 75 g | 125 g |
| Butter | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Salz | 1 MS | 1.5 MS | 2.5 MS |
Archiv der Kategorie: D_Vegetarisch
Sauce Pesto Genova
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Basilikumblätter klein, frisch | 120 g | 180 g | 300 g |
| Öl | 120 ml | 180 ml | 300 ml |
| Knoblauchzehen | 0.5 | 0.75 | 1.25 |
| Pinienkerne | 30 g | 45 g | 75 g |
| Parmesan gerieben | 40 g | 60 g | 100 g |
| Salz | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| (Wasser evtl. | q.s. | q.s. | q.s.) |
Guacamole José
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Tomaten | 2 | 3 | 5 |
| Zwiebel gehackt | 0.5 | 0.75 | 1.25 |
| Koriander Bund, gehackt | 0.2 | 0.3 | 0.5 |
| Jalapeños entkernt, gehackt | 0.5 | 0.75 | 1.25 |
| Limonensaft | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Salz | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Avocados reif | 2 | 3 | 5 |
Kartoffeln gebraten (Bratkartoffeln) Christian
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Kartoffeln in Schnitzen | 800 g | 1.2 kg | 2 kg |
| Salzwasser | q.s. | q.s. | q.s. |
| Bratbutter | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Rosmarinzweige | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Salz | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Pfeffer | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |