| Zutaten | 1 lt | 3 lt |
| Zitronen bio, ungespritzt | 5 | 15 |
| Trinkfeinsprit | 300 ml | 900 ml |
| Zuckersirup neutral | 400 ml | 1.2 lt |
| Wasser | 300 ml | 900 ml |
Zubereitung Weiterlesen
Archiv der Kategorie: G_Exotisch
Glögg Kjelle
| Zutaten | 6 Pers | 10 Pers | 15 Pers |
| Rotwein | 750 ml | 1.25 lt | 1.88 lt |
| Portwein Flaschen | 1.125 lt | 1.9 lt | 2.8 lt |
| Vanilletinktur | 1 KL | 1.7 KL | 2.5 KL |
| Aromaticatinktur | 2 KL | 3.3 KL | 5 KL |
| Zimtstengel | 6 | 10 | 15 |
| Cardamompulver | 1 KL | 1.7 KL | 2.5 KL |
| Zucker | 100 g | 170 g | 250 g |
| Rum | 100 ml | 170 ml | 250 ml |
| Mandeln geschält | 100 g | 170 g | 250 g |
| Rosinen | 100 g | 170 g | 250 g |
Zubereitung
Weiterlesen
Eier Chinesisch tausendjährig (tausendjährige Eier) Opa Yang Xin
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Holzkohle pulverisiert | 80 g | 120 g | 200 g |
| Gebrannter Kalk | 80 g | 120 g | 200 g |
| Salz | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Wasser | 400 ml | 600 ml | 1 lt |
| Enteneier roh | 8 | 12 | 20 |
Zubereitung
Weiterlesen
Roti Dhalpurie (Erbsenomelette) Pam
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Erbsmus | |||
| Erbsen gelb getrocknet | 20 g | 30 g | 50 g |
| Wasser | 100 ml | 150 ml | 250 ml |
| Knoblauchzehen | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Pfefferschötli | 0.5 | 0.75 | 1.25 |
| Koriander Bund | 0.5 | 0.75 | 1.25 |
| Kreuzkümmel gemahlen | 2 MS | 3 MS | 5 MS |
| Salz | 1 MS | 1.5 MS | 2.5 MS |
| Teig | |||
| Weissmehl | 300 g | 450 g | 750 g |
| Backpulver | 15 g | 22 g | 37 g |
| Salz | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Zucker | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Öl | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Wasser lauwarm | 190 ml | 280 ml | 470 ml |