| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Poulet | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Salz | q.s. | q.s. | q.s. |
| Erdnussöl | 40 ml | 60 ml | 100 ml |
| Zwiebeln gehackt | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Knoblauchzehen grob geschnitten | 2 | 3 | 5 |
| Ingwer fein geschnitten | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Currypulver | 4 EL | 6 EL | 10 EL |
| Kreuzkümmel gemahlen | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.5 KL |
| Hühnerbouillon Dora | 300 ml | 450 ml | 750 ml |
| Pfeffer | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Safran | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.5 KL |
| Kartoffeln (festkochende) in kl. Stücken | 200 g | 300 g | 500 g |
| (Maizena evtl. | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL) |
| (Bratensauce aus der Tube evtl. | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL) |
Archiv der Kategorie: G_Exotisch
Igel im Lehm („Neglo“) Opa Django
| Zutaten | 2 Pers | 4 Pers | 6 Pers |
| Zwiebeln gehackt | 0.5 | 1 | 1.5 |
| Stangensellerie geschnitten | 1 | 2 | 3 |
| Butter | 2 EL | 4 EL | 6 EL |
| Salbei | 1 EL | 2 EL | 3 EL |
| Äpfel in kleinen Stücken | 0.5 | 1 | 1.5 |
| Salz | 1 KL | 2 KL | 3 KL |
| Pfeffer | 0.5 KL | 0.5 KL | 0.75 KL |
| Igel ausgenommen,m gebrüht | 1 | 2 | 3 |
| Preiselbeeren | 2 EL | 4 EL | 6 EL |
| Lehm | 1 kg | 2 kg | 3 kg |
Curry mit Fleisch Michelle
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Fleisch in 2 cm grossen Würfeln * | 700 g | 1.05 kg | 1.75 kg |
| Erdnussöl | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Zwiebeln fein gehackt | 2 | 3 | 5 |
| Knoblauchzehen fein gehackt | 2 | 3 | 5 |
| Tomaten fein gehackt | 2 | 3 | 5 |
| Garam-Masala (Currypulver-Mix) | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Korianderkörner gemahlen | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Cayennepfeffer | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Kurkumapulver | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Salz | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Essig | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Kokoscreme (-milch) | 70 g | 105 g | 175 g |
Chili con Carne Tex-Mex Juan
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Rindsschulter in ca. 1 cm kleinen Würfeln | 600 g | 900 g | 1.5 kg |
| Schweinefleisch grob gehackt | 100 g | 150 g | 250 g |
| Öl | 3 EL | 4.5 EL | 7.5 EL |
| Zwiebeln gehackt | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Peperoni in kleinen Stücken | 0.5 | 0.75 | 1.25 |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Tomaten/Pelati in Stücken | 400 g | 600 g | 1 kg |
| Rindsbouillon | 400 ml | 600 ml | 1 lt |
| Kidney Bohnen rot aus der Büchse | 400 g | 600 g | 1 kg |
| Paprikapulver mild | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Tabasco | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Pfefferschötli in dünnen Ringen | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Kümmel | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Koriander | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Oregano | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Worcester Sauce | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Salz | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |