| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Eier | 4 | 6 | 10 |
| Zucker | 4 EL | 6 EL | 10 EL |
| Vanillezucker Bt.l (13 g) | 0.5 | 0.75 | 1.25 |
| Sauerrahm (Creme fraiche) | 150 ml | 225 ml | 375 ml |
| Weissmehl | 100 g | 150 g | 250 g |
| Backpulver | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Salz | 1 MS | 1.5 MS | 2.5 MS |
| Butter | q.s. | q.s. | q.s. |
| Ahornsirup | q.s. | q.s. | q.s. |
Zubereitung Weiterlesen
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Zwiebeln in Streifen geschnitten | 2 | 3 | 5 |
| Weissmehl | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Bratbutter | 30 g | 45 g | 75 g |
| Madeira | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Wasser | 300 ml | 450 ml | 750 ml |
| Bratensauce aus der Tube | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Sojasauce | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Salz | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Pfeffer | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
Zubereitung
Weiterlesen
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Zwiebeln gehackt | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 | 3 | 5 |
| Öl | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Pelati aus der Büchse | 800 g | 1.2 kg | 2 kg |
| Tomatenkonzentrat | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Thon in Öl zerzupft Öl abgegossen | 200 g | 300 g | 500 g |
| Oregano | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Salz | 0.5 KL | 0.75 KL | 1.25 KL |
| Pfeffer | 1 MS | 1.5 MS | 2.5 MS. |
| (Sardellenfilets gehackt evtl. | 4 | 6 | 10) |
| (Kapern im Essig evtl. | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL) |
Zubereitung
Weiterlesen
| Zutaten | 4 Pers | 6 Pers | 10 Pers |
| Weissbrot ohne Rinde | 70 g | 100 g | 175 g |
| Milch | 250 ml | 375 ml | 625 ml |
| Kalbfleisch vom Hals gehackt | 700 g | 1 kg | 1.75 kg |
| Peterli Bund, fein geschnitten | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Parmesan gerieben | 30 g | 45 g | 75 g |
| Rosmarinnadeln sehr fein gehackt | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Eigelbe | 2 | 3 | 5 |
| Salz | 2 KL | 3 KL | 5 KL |
| Pfeffer schwarz | 1 KL | 1.5 KL | 2.5 KL |
| Weissmehl | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Olivenöl | 2 EL | 3 EL | 5 EL |
| Zwiebeln fein gehackt | 1 | 1.5 | 2.5 |
| Olivenöl | 1 EL | 1.5 EL | 2.5 EL |
| Pelati aus der Büchse | 800 g | 1.2 kg | 2 kg |
Zubereitung Weiterlesen
