Hackbraten Rizzi

Zutaten 4 Pers 6 Pers 10 Pers
Zwiebeln fein gehackt 1 1.5 2.5
Butter 60 g 90 g 150 g
Paniermehl 50 g 75 g 125 g
Weisswein 160 ml 240 ml 400 ml
Peterli Bund, gehackt 1 1.5 2.5
Rindfleisch gehackt 300 g 450 g 750 g
Kalbfleisch gehackt 300 g 450 g 750 g
Kalbsbrät 70 g 100 g 170 g
Salz KL 1.5 KL 2.5 KL
Pfeffer KL 1.5 KL 2.5 KL
Muskatnuss 1 MS 1.5 MS 2.5 MS
Wasser 100 ml 150 ml 250 ml
Wasser q.s q.s. q.s.
Bratensauce aus der Tube 1 EL 1.5 EL 2.5 EL
  (Maizena EXPRESS evtl. EL 1.5 EL 2.5 EL)

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Brownies Sandra

Zutaten 8 – 10 Pers
Brauner Zucker 100 g
Vanillezucker Btl. (13 g) 1
Eier 3
Butter 100 g
Schokolade dunkel 200 g
Weissmehl 50 g
Paidol 50 g
Kakaopulver 50 g
Backpulver 1 MS
Mandeln geschält, gehackt 150 g
Salz 1 MS
Wasser 50 ml

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